Yoğurtlu Bamya Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram iri bamya,
• Sirke
• 1 kase yoğurt,
• 2 diş sarımsak,
• Tuz.

Kızartmak için;

• Sıvı yağ.

Yoğurtlu Bamya Kızartması Yapılışı

Bamyalar yıkanıp,baş kısımları koni şeklinde kesilerek ayıklanır.
Daha sonra sirkeli su içerisinde 10 dakika kadar bekletilip, durulanır ve suyu iyice süzdürülür.
Kızartma tavasına sıvı yağ konulup ocağa alınır ve kızdırılır.
Bamyalar kızaran yağın içerisine atılarak kızartılır ve servis tabağının üzerine çıkartılır.
Sarımsaklar yoğurdun üzerine rendelenir ve tuz da ilave edilerek iyice karıştırılır.
Hazırlanan sarımsaklı yoğurt, bamyaların üzerine dökülür.
Küçük bir tavada biraz sıvı yağ ve pul biber kızartılıp, yoğurtlu bamya kızarması üzerine gezdirilerek dökülür.
Sıcak olarak servise sunulur.
Bu nefis Yoğurtlu Bamya Kızartması Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.