Yoğurtlu biber kavurması salatası, özellikle et ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışan, yapımı oldukça pratik vede nefis bir lezzet. Biberler az yağda kavrulduğu için, oldukça hafif oluyor. Günün her öğününde tüketilebilir. Bu nefis yoğurtlu biber kavurması salatası tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Yoğurtlu Biber Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet kırmızı biber,
• 5-7 adet yeşil biber,
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 5 yemek kaşığı yoğurt,
• 2-3 diş sarımsak,
• Tuz.

Yoğurtlu Biber Kavurması Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu biber kavurması yapmak için öncelikle biberler uzunlamasına ortadan ikiye bölünür ve çekirdekleri çıkartılıp yıkanır.

Daha sonra temizlenen biberler arzu edilen büyüklükte doğranır.

Tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyulup kızdırılır ve içine biberler ilave edilerek karıştırılır.

Tavanın kapağı kapatılıp ocağın altı kısılır.

Biberler kısık ateşte yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak kavrulur.

Yumuşayan biberler ocaktan alınarak bir kap içerisine koyulur ve oda ısısında soğumaya bırakılır.

Ayrı bir kap içerisine yoğurt, sarımsak rendesi ve tuz koyulup pürüzsüz hal alıncaya kadar karıştırılır.

Elde edilen sarımsaklı yoğurt, soğumuş olan biberlerin üzerine dökülür ve güzelce karıştırılır.

Hazırlanan yoğurtlu biber kavurması servis tabağına alınır.

Son olarak üzerine pul biber serpiştirilip servise sunulur.