Havuçlu patates topları için;
Sarımsaklı yoğurt için;
Üzeri için;
Öncelikle, patatesler yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Yumuşayınca suyu süzülür ve patateslerin kabukları soyulup, derin bir kap içerisine koyulur.
Patatesler soğumadan, hemen çatal yardımı ile ezilir (soğuyunca ezilmesi zorlaşıyor).
Tavaya sıvı yağ ile minik minik doğranmış soğanlar koyulup, yumuşayıncaya kadar kavrulur.
Soğanlar yumuşayınca, içerisine havuç rendesi ilave edilip karıştırılır ve yumuşayıncaya kadar kavrulur.
Hazırlanan havuçlu karışım ılındıktan sonra, ezilen patateslerin üzerine ilave edilir.
Son olarak tuz ve baharatlar eklenip, elle güzelce yoğrulur.
Elde edilen patatesli harçtan, iri ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanır.
Şekillendirilen havuçlu patates topları, servis tabağına dizilir.
Üzerine sarımsaklı yoğurt sosu ve kızdırılmış pul biberli yağ gezdirilir.
Arzuya göre nane vaya ince kıyılmış maydanoz ile süslenip servise sunulur.
Bu ölçüler 5-6 kişilik servis için yeterli.
Bu nefis Yoğurtlu Havuçlu Patates Topları Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.
Harika bir salata oldu, herkes bayıldı….
Afiyet olsun :)
ben yaptım bunu çok güzel olmuştu herkes çok beğendi :)
Afiyet olsun :)
Denemeye değer bir tarif mi sizce?
tarifleriniz cok guzel uygun malzemelet
Teşekkürler Sevim hanım.
Çok gūzel