Yoğurtlu Pazı Üzeri Bulgur Köfte Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Yoğurtlu Pazı Üzeri Bulgur Köfte Tarifi

Yoğurtlu Pazı Üzeri Bulgur Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Yoğurtlu pazı üzeri bulgur köftesi, ister salata niyetine, ister yemek niyetine yapabileceğiniz, nefis bir lezzet. Özellikle misafir sofralarınıza yakışacak olan bu nefis yoğurtlu pazı üzeri bulgur köftesi tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Yoğurtlu pazı için;

  • Bir tutam pazı (yeteri kadar),
  • 1 kase yada yeteri kadar yoğurt,
  • 1 diş sarımsak.

Köftesi için;

  • 1 su bardağı ince bulgur,
  • 1 su bardağı sıcak su,
  • 1 su bardağına yakın un,
  • 1 adet yumurta,
  • Tuz,
  • Yarım su bardağı su.

Sosu için;

  • 1 küçük soğan,
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 dolu yemek kaşığı salça,
  • Karabiber,
  • Nane,
  • Tuz.

Yoğurtlu Pazı Üzeri Bulgur Köfte Tarifi



Yoğurtlu Pazı Üzeri Bulgur Köfte Nasıl Yapılır ?

Yoğurtlu pazı üzeri bulgur köfte yapmak için öncelikle yeteri kadar pazı temizlenip doğranır ve kaynamış su içerisinde biraz haşlanır (çok haşlamayın).
1 su bardağı ince bulgur, 1 su bardağı sıcak su ile ıslatılır.
Pazılar biraz haşlandıktan sonra suyu süzülür ve biraz soğuduktan sonra fazla suyu sıkılıp tekrar doğranır.
Yeteri kadar yoğurdun üzerine sarımsak rendelenir ve tuz ile pazılar ilave edilip, hepsi birlikte karıştırılır.

 

Islatılan bulgurun üzerine 1 adet yumurta kırılır ve yarım su bardağından biraz fazla un ile biraz tuz eklenip yoğrulur.
Yoğururken ele yapışmaması için çok az su ilave edilir.
Yoğrulan köfte harcından minik minik parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanır.
Daha sonra kaynar su içerisinde haşlanır ve suyu süzülür.

 

Sosu için gerekli olan soğan minik minik doğranır ve sıvı yağ içerisinde biraz kavrulur.
Kavrulan soğanın üzerine çok az nane eklenir ve 1 yemek kaşığı kadar salça ilave edilip kavrulur.
Daha sonra tuz, karabiber ve çok az su eklenir.
Hazırlanan sosun üzerine süzülen köfteler ilave edilir ve güzelce karıştırılarak ocaktan alınır.

 

Önceden hazırlanmış olan yoğurtlu pazı, servis tabağına koyulup, yayılır ve üzerine soslu köfteler koyulur.
Hazırlanan yoğurtlu pazı üzeri bulgur köftesi, hemen servise sunulur.
Bu nefis Yoğurtlu Pazı Üzeri Bulgur Köftesi Tarifi için 100 de 100 Marifet‘e çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Salatalar ve Mezeler kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?