Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi

• 1 su bardağı arpa şehriye,
• 10 yemek kaşığı susuz yoğurt,
• 2 yemek kaşığı mayonez,
• 1 diş sarımsak,
• 1 adet havuç,
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
• Tuz,
• 1 tutam maydanoz.

Yoğurtlu Şehriye Salatası Yapılışı

Küçük bir tencereye 4 su bardağı su koyulup kaynatılır.

Kaynayan suyun içerisine, bir miktar tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilip, arpa şehriyeler eklenir.

Arpa şehriyeler yumuşayıncaya kadar, ara ara karıştırarak haşlanır.

Şehriyeler yumuşadıktan sonra, süzgeçle süzülüp üzerine soğuk su gezdirilir.

Havuç soyulup rendelenir ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ içerisinde, 5 dakika kadar sotelenip soğumaya bırakılır.

Yoğurt, mayonez, sarımsak rendesi ve tuz, derin bir kase içerisinde, pütürsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırılır.

Hazırlanan yoğurtlu karışıma, soğumuş olan arpa şehriyeler, havuç ve ince kıyılmış maydanozlar ilave edilir.

Yoğurtlu şehriye salatası, güzelce karıştırılıp, servis tabağına alınır.

Hemen servise sunulabilir.

Çok kolay ve lezzetli olan bu salatayı sürekli yapmak isteyeceksiniz. Mutlaka denemenizi öneririm.

Bu nefis Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi  için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.