Yufkalı Kadayıf Sarması Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Yufkalı Kadayıf Sarması Tarifi

Yufkalı Kadayıf Sarması Tarifi Malzemeleri

  • 18 adet baklava yufkası,
  • 250 gram tel kadayıf,
  • Çekilmiş Antep fıstığı,
  • Tereyağı.

Üzeri için;

  • İnce çekilmiş fıstık.

Şerbeti için;

  • 2 buçuk su bardağı su,
  • 3 su bardağı toz şeker,
  • Yarım limonun suyu.


Yufkalı Kadayıf Sarması Nasıl Yapılır ?

Yufkalı kadayıf sarması şerbet için gerekli olan su ile toz şeker, tencerenin içerisine konulur ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
Şerbet kaynamaya başlayınca içerisine yarım limon suyu ilave edilir.
Şerbet 1-2 dakika daha kaynatılıp, ocaktan alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.

 

Tereyağı tavaya konulup eritilir.
3 adet hazır baklava yufkası üst üste serilir ve üstteki yufkanın üzerine fırça yardımı ile tereyağı sürülür.
Üzerine tekrar 3 adet baklava yufkası serilip tereyağı sürülür.
Hazırlanan yufkaların üzerine tel tel ayrılmış kadayıf serilir.
Daha sonra üzerine fıstık içi serpilir ve sıkıca rulo olacak şekilde sarılır.

 

Hazırlanan rulo, bıçak yardımı ile 2 parmak genişliğinde kesilir.
Kesilmiş olan kadayıflı kısmı yukarıda kalacak şekilde, yağlanmış olan fırın tepsisine dizilir.
Baklava yufkaları bitinceye kadar aynı işlemlere devam edilir.
Son olarak tatlıların üzerine, birer çay kaşığı tereyağı dökülür.
Hazırlanan yufkalı kadayıf sarması, önceden ısıtılmış 170° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

 

Pişirilen tatlılar fırından çıkartılır ve ilk sıcaklığının çıkması için, yaklaşık 5 dakika bekletilir.
Daha sonra tatlıların üzerine yavaş yavaş soğuk şerbet gezdirilir.
Tatlılar şerbetini çektikten sonra, üzerilerine toz fıstık serpilerek servis edilir.
Bu nefis Yufkalı Kadayıf Sarması Tarifi için, Kalpkurabiye’ye çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Şerbetli Tatlılar kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?