Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Yufkalı Şiş Kebap Tarifi


Yufkalı Şiş Kebap Tarifi

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
0
(0)

Yufkalı Şiş Kebap Tarifi İçin Malzemeler

(4 kişi için)

  • 2 adet yufka,
  • Zeytinyağı, (herhangi bir sıvı yağ da olur)
  • 1 soğan,
  • 1 patates, (rendelenip suyu sıkılmış)
  • 250-300 gr az yağlı kıyma,
  • 2 yemek kaşığı galeta unu,
  • 3-4 tutam ince kıyılmış maydanoz,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kekik,
  • Nane,
  • Kimyon.

Üzerine domates sosu için:

  • 2-3 adet domates,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı kekik,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • Az tereyağı.

Yufkalı Şiş Kebap Tarifi

 


Yufkalı Şiş Kebap Yapılışı

Patates ve soğan rendelenip suları sıkılır.

Karıştırma kabına alınıp, kıyma, galeta unu, salça, maydanoz ve baharatlar eklenerek yoğrulur.

Yufkalardan biri düz bir zemin üzerine serilip, üzeri fırça yardımı ile hafifçe yağlanır.

Yarıya yakın kısmı katlanır ve düz olan kenarına uzunlamasına köfte harcının yarısı konulur.

Kenar kısımları içe doğru katlanıp, rulo şeklinde sarılır ve keskin bir bıçak yardımıyla 2 parmak kalınlığında dilimlenir.

Hazırlanan köfteli kebap, köfteli taraflar yukarı bakacak şekilde şişlere dizilir.

İkinci yufka da aynı şekilde hazırlanıp, şiş kebaplar yağlı kağıt serili ya da yağlanmış fırın tepsisine dizilir.

Üzerilerine fırça yardımı ile zeytinyağı sürülür ve 180° fırında yufkalar kızarıncaya kadar pişirilir.

Domates sosu için, tereyağı ve zeytinyağı tavaya konulur.

Domatesler rendelenip tavaya ilave edilir.

Sarımsaklar minik minik doğranıp ilave edilir.

En son tuz ve kekik ilavesi ile karıştırılıp, kısık ateşte suyunu çektirmeden, malzemeler özdeşleşinceye kadar çok az pişirilir.

Fırından alınan yufkalı şiş kebap, servis tabağına alınır ve domates sosu eşliğinde servise sunulur.

Sunumu şık tadı nefis ve çok bereketli bir tarif. Deneyin çok beğeneceğinize eminim :)

Yanında pilav ve bir içecekle 4 kişinin rahatlıkla doyacağı bir tarif.

Bu nefis Yufkalı Şiş Kebap Tarifi için Çıtır Kurabiyem’e çok teşekkür ederiz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 0 ( Oylayan kişi: 0 )

3 yorum

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?