Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Yumurta Akından Beyaz Kek Tarifi


Yumurta Akından Beyaz Kek Tarifi

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
0
(0)

Yumurta Akından Beyaz Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 7 adet yumurta akı (180-200 gram kadar),
  • 100 gram elenmiş un (1 su bardağı),
  • 1 buçuk yemek kaşığı mısır unu,
  • 200 gram pudra şekeri,
  • Yarım çay kaşığı elma sirkesi
  • Yarım çay kaşığı limon suyu,
  • Yarım çay kaşığı tuz,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 1 tatlı kaşığı soğuk su.

Üzeri için;

  • Pudra şekeri.

Yumurta Akından Beyaz Kek Tarifi


Yumurta Akından Beyaz Kek Yapılışı

Kek hamurunu yapmaya başlamadan önce bir miktar un elenir.

Bir kap içerisine elenmiş 1 su bardağı un ve bir buçuk yemek kaşığı mısır unu koyulur.

Üzerlerine vanilya ve 100 gram pudra şekeri koyulup harmanlanır.

Elde edilen şekerli un karışımı 4 kez elekten geçirilip elenir.

Derin bir kap içerisinde yumurta akları mikser ile köpürünceye kadar çırpılır.

Köpüren yumurta aklarına sirke, su ve tuz eklenip tekrar çırpılır.

Kalan 100 gram pudra şekeri 3 defada azar azar yumurta aklarına eklenir ve spatula ile dikkatlice karıştırılır.

Oluşan karışıma azar azar unlu karışım eklenir (ben 3 kerede ekledim) ve spatula ile karıştırmaya devam edilir.

Kek kalıbı yağlanmadan hafif unlanır ve kek hamuru kalıba dökülür.

Önceden ısıtılmış 170° fırında 45 dakika pişirilir.

Pişirilen kek fırından alınır ve fırın ızgarası üzerine ters çevrilerek soğuması için 1 saat kadar bekletilir.

Hazırlanan yumurta akından beyaz kek kalıptan çıkartılıp servis tabağına alınır.

Üzerine pudra şekeri serpiştirip dilimlenir ve servise sunulur.

Not; Keki kalıptan çıkartmakta zorlanırsanız bıçak yardımı ile kenarlarını kalıptan ayırın.

Alıştığımız kek lezzetinden çok çok farklı muhteşem bir kek tarifi.

Tarifte şekerden ödün verilmiyor ama, içerisinde yumurta sarısı ve yağ bulunmadığı için yağsız ve kolestrolsüz bir kek.

Bembeyaz keki, süngerimsi yapısı ve ağızda eriyip gitmesi ile beğenileri üzerine çeken bu keki mutlaka deneyin.

Bu nefis Yumurta Akından Beyaz Kek Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 0 ( Oylayan kişi: 0 )

9 yorum

  1. Bahar hanıma katılıyorum iki defa denedim her ikisinde de hem görüntüsü hemde tadı çok kötüydü.Boşuna denemeyin Malzemeye yazık

    • Pişmedimi acaba fırınınız hızlı pişiriyorsa ondan kaynaklanmış olabilir. Kekin hamuru bile çok lezzetli oluyor aslında. Kendi tarifim ve tekrar tekrar yaptığım bir kek neden sizlerde olmuyor bilemedim. Mutlaka gözden kaçan bir yer oluyodur diye düşünüyorum.

  2. Bu zamana kadar ozendigim ve noktasina kadar uydugum
    Tek kekti. Ama sonucu igrenc olan tek kekti. Bu kek tarifini ya eksik verdiniz yada denemediniz. Tadi bile igrenc goruntusune hicbisi demiyorum. Kimse denemesin malzemelere yazık!!!!

    • Kendi tarifim Bahar hanım. O yüzden eksik yada atladığım bir yer olmadığından eminim. Mutlaka gözünüzden kaçan bir ayrıntı olmuştur. Bu keki bir çok kşiye ikram etme şansım oldu ve herkes çok severek yedi. Kimseden olumsuz bir yorum almadım.

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?