Yumurtalı Börek Tarifi
LoadingFavorite TARİF DEFTERİME EKLE!

Yumurtalı Börek Tarifi

Yumurtalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

Yumurtalı börek, özellikle kahvaltı sofralarına çok yakışan, hem az malzemeli, hem de aşırı lezzetli bir börek. Kastamonu yöresinde çok bilinen ve yapılan bu böreği, bir kere deneyince artık hep yapmak isteyeceksiniz. Lezzeti ile yiyenleri kendine hayran bırakan, bu nefis yumurtalı börek tarifi’ni mutlaka deneyin.

  • 3 adet yufka.

İç harcı için;

  • 3 adet yumurta,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 6 yemek kaşığı sıvı yağı.

Sosu için;

  • Yarım çay bardağı su,
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağı.

Yumurtalı Börek Tarifi

 



Yumurtalı Börek Nasıl Yapılır ?

Yumurtalı börek sosu için; bir kaseye su ve sıvı yağ konulup, iyice karıştırılır.
İç harcını hazırlamak için, bir kaba yumurta, tuz ve karabiber konulup iyice çırpılır.
Tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağı ilave edilip, üzerine yumurtalı karışım dökülüp, pişirilir.
Yumurtalar piştikten sonra, tahta kaşık yardımı ile küçük küçük parçalara ayrılır.

 

Böreğin pişirileceği tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ konulur.
1 adet yufka kenarları dışarı sarkacak şekilde ortalanarak tavaya konulur.
Yufkanın üzerine sostan sürülür ve ikinci yufka bölünüp, üzerine yerleştirilir.
Tekrar sostan dökülür ve üzerine yumurtalı harçtan dökülüp, yaydırılır.
Sonra üçüncü yufka parçalara ayrılır ve yumurtalı harcın üzerine yerleştirilir.
Üzerine sostan sürülür ve tavanın kenarlarından sarkan yufkalar üzerine kapatılır.

 

Hazırlanan yumurtalı börek, kısık ateşte tava çevrile çevrile pişirilir.
Alt tarafı piştikten sonra düz bir kapak veya tabak yardımı ile ters çevrilerek, diğer yüzü de aynı şekilde pişirilir.
Alt üst çevrilerek pişirilen börek, daha sonra, dilimlenerek servis edilir.
Bu enfes Yumurtalı Börek Tarifi için Mutfağımda Lezzet Var‘a teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Börek Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?