Yumurtasız Kek Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım su bardağı sıvı yağ,
• 1 buçuk su bardağı süt,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 2 su bardağı un,
• 1 limon kabuğu rendesi,
• 1 paket kabartma tozu (10 gram),
• 1 paket vanilya (5 gram).

Ayriyeten;

• 1 yemek kaşığı kakao (kakaolu hamur için),
• 1 yemek kaşığı un (sade hamur için).

Yumurtasız Kek Yapılışı

Yumurtasız kek hamurunu hazırlamak için gerekli olan sıvı yağ, süt ve toz şeker derin kap içerisinde mikser yardımı ile çırpılır.
Üzerine vanilya, kabartma tozu ve un ilave edilip tekrar çırpılır.
Son olarak limon kabuğu rendesi ilave edilip çırpılır.
Elde edilen kek hamurunun yarısı başka bir kap içerisine boşaltılır.
Hamurlardan birinin üzerine 1 yemek kaşığı kakao, diğerine ise 1 yemek kaşığı un koyulup çırpılır.
Biri kakaolu diğeri sade iki renk kek hamuru elde edilir.

Silikon kek kalıbı yağlanır ve sade kek hamuru kalıp içerisine boşaltılır.
Sade hamurun üzerine kaşık yardımı ile kakaolu kek hamuru dökülür.
Hazırlanan iki renkli yumurtasız kek, önceden ısıtılmış 175° fırında pişirilir (ilk 20 dakika fırın kapağını açmayın).
Kürdan kontrolü yapılarak pişirilen kek fırından alınır.
Soğuduktan sonra servis tabağı üzerine ters çevrilerek kalıptan çıkartılır ve dilimlenerek servis edilir.
Bu nefis Yumurtasız Kek Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.