Zebra Ay Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram oda ısısında yumuşamış margarin veya tereyağı,
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 adet yumurta,
• 1 su bardağı pudra şekeri,
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 2 – 2 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
• 1 yemek kaşığı kakao (kakaolu hamur için).

Zebra Ay Kurabiye Yapılışı

Zebra ay kurabiye hamurunu hazırlamak için gerekli olan yumuşamış margarin, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri ve vanilya derin bir kap içerisine konulur.
Krema kıvamına gelinceye kadar elle veya çatal yardımı ile karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar 2 su bardağı kadar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve oldukça yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Hamur iki eşit parçaya ayrılır ve yarısı başka bir kap içerisine koyulur.
Hamurlardan birinin üzerine 1 yemek kaşığı un, diğerine 1 yemek kaşığı kakao ilave edilip yoğrulur.
Biri sade biri kakaolu iki adet ele yapışmayan yumuşak kıvamlı hamur elde edilir (gerekirse hamurlara az daha un ilave ederek kıvamını ayarlayın).

Elde edilen hamurlardan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanır.
1 sade 1 kakaolu yuvarlak hamur öne alınır ve düz zemin üzerinde ileri geri yuvarlanarak iki şerit elde edilir.
Elde edilen şeritler birbirine dolanır ve tekrar ileri geri yuvarlanarak ay şekli verilir.
Şekillendirilen zebra ay kurabiye yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Diğer yuvarlaklarda aynı işlemlerden geçirilerek şekillendirilir.

Kurabiyeler önceden ısıtılmış 175° fırında altları hafif pembeleşip, üzerileri beyaz kalacak şekilde pişirilir.
Pişirilen zebra ay kurabiye fırından alınır ve tepsi içerisinde soğuduktan sonra servise sunulur.
Bu ölçüler ile 28 adet kurabiye elde ettim.
Not; Kurabiye hamuruna kabartma tozu katılmıyor :)
Bu nefis Zebra Ay Kurabiye Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.