Zencefilli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı un,
• 2 çay kaşığı toz zencefil,
• 1 çay kaşığı tarçın,
• Yarım çay kaşığı muskat rendesi,
• Çeyrek çay kaşığı toz karanfil,
• Çeyrek çay kaşığı kabartma tozu,
• Çeyrek çay kaşığı tuz,
• 115 gram oda ısında yumuşamış tereyağı (Yarım su bardağı),
• Yarım su bardağı kahverengi şeker (100 gram),
• 1 adet yumurta.

Zencefilli Kurabiye Yapılışı

Un, zencefil, tarçın, muskat rendesi, karanfil, kabartma tozu ve tuz bir kap içerisinde karıştırılır.

Tereyağı ve şeker mikser yardımı ile güzelce çırpılır.

Hazırlanan unlu karışım, tereyağına ilave edilip karıştırılır.

Son olarak, üzerine yumurta eklenip karıştırılır ve kurabiye hamuru hazır edilir.

Hazırlanan hamur streç film ile sarılıp, buzdolabında 1 saat kadar dinlendirilir.

Hamuru dolaptan çıkartmadan önce, fırın 180° de ısıtılır.

Dolaptan çıkartılan hamurdan cevizden daha küçük parçalar kopartılıp avuç içerisinde güzelce yuvarlanır.

Üzerine hafifçe bastırıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

Zencefilli kurabiye, önceden ısıtılmış olan 180° fırında kahverengileşinceye kadar pişirilir (yaklaşık 12-14 dakika).

Fırından çıkartılan kurabiyeler, soğuduktan sonra servise sunulabilir.

Bu nefis Zencefilli Kurabiye Tarifi için Sihirli Parmaklarr’a çok teşekkür ederiz.