Zeytinyağlı Enginar Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Zeytinyağlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler

Zeytinyağlı enginar tarifi, soframızı davet sofrasına çevirecek kadar şık ve leziz bir yemek. Üstelik şifa deposu. Mutlaka deneyin.

  • 4 adet enginar,
  • 8-10 adet yahnilik soğan,
  • 1 adet havuç,
  • 1 su bardağı bezelye,
  • Yarım limon suyu,
  • 2 adet kesme şeker,
  • Tuz (damak zevkinize göre),
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı.

Zeytinyağlı Enginar Tarifi



Zeytinyağlı Enginar Nasıl Yapılır ?

Zeytinyağlı enginar yapmak için, öncelikle enginarlar soyulup, çanak şeklinde ayıklanır.
Kararmalarını önlemek için limon ile ovalanır ve daha sonra limonlu su içerisinde bekletilir.

 

Soğanların kabukları soyulur ve zeytinyağı içerisinde sotelenir.
Üzerine küp küp doğranmış havuçlar ilave edilir ve karıştırarak 1-2 dakika sotelenir.
Süre sonunda üzerine bezelyeler ilave edilip biraz sotelenir ve tuz ile şeker eklenir.
Çanak şeklindeki enginarlar limonlu su içerisinden çıkartılıp, üzerine kapatılır.
Enginarların üzerine yarım limon suyu gezdirilir ve son olarak  su ilave edilip, yumuşayıncaya kadar pişirilir.

 

Pişirilen enginarlar servis tabağına alınır ve içleri havuçlu bezelyeli garnitür ile doldurulur.
Hazırlanan zeytinyağlı enginar üzerine ince doğranmış dere otu serpiştirilir ve limon dilimi ile süslenerek servis edilir.
Not; Ben düdüklü tencerede hazırlıyorum, üzerine 1 su bardağı su ilave edip, 10-12 dakika pişiriyorum.
Bu nefis Zeytinyağlı Enginar Tarifi için Can mutfak ‘a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Zeytinyağlılar kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?