Zeytinyağlı Pırasa Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram pırasa,
• 2 adet havuç,
• 4 yemek kaşığı pirinç,
• 1 tatlı kaşığı domates salçası,
• Yarım limonun suyu,
• Yarım çay bardağı zeytinyağı,
• 2 tatlı kaşığı toz şeker,
• Tuz,
• 3 su bardağı sıcak su.

Zeytinyağlı Pırasa Yapılışı

Pırasalar ayıklanıp, bir parmak kalınlığında kesilir ve güzelce yıkanıp, suyu süzülür.

Havuçların kabuğu soyulup, halka halka doğranır.

Tencereye zeytinyağı ve salça konulup, kokusu çıkana kadar kavrulur.

Salça kavrulduktan sonra, havuç ve pırasalar ilave edilip, biraz kavrulur.

Üzerine 3 su bardağı sıcak su, tuz, toz şeker ve limon suyu eklenir.

Tencerenin kapağı kapatılarak, kısık ateşte yaklaşık olarak 20 dakika pişirilir.

Pırasalar hafif yumuşamaya başlayınca, üzerine yıkanıp süzülen pirinçler ilave edilir.

Hazırlanan zeytinyağlı pırasa, 10 dakika kadar daha pişirilip, ocaktan alınır.

Oda ısısında soğuduktan sonra, buzdolabına kaldırılır ve iyice soğutulup, servise sunulur.

Bu nefis Zeytinyağlı Pırasa Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.